#کیک_سیب_دارچینی
🔻مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد درشت
سیب دو عدد متوسط
دارچین ۲ قاشق چایخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
آب ولرم ¼ لیوان
آب جوش نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد یک لیوان و نیم
بگین پودر دو قاشق چایخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
شکر یک لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
نمک یه پنس
🔻طرز تهیه
🍀اول همه مواد رو در محیط قرار داده تا هم دمای محیط بشه.
🍀قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و کنار بزارید.
🍀آرد و بگین و جوش شیرین و نمک مخلوط کرده سه بار الک کنید کنار بزارید.
🍀سیب ها رو خورد کرده در پارچ مخلوط بریزید دو قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق چایخوری دارچین و ¼لیوان آب ولرم رو با هم میکس کنید تا یک دست بشه.
🍀زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید،
نصف شکر و کمی از وانیل رو روی سفیده ریخته با همزن بزنید تا پف کنه و فرم بگیره کنار بزارید.
🍀حالا زرده رو به همراه نصف شکر و وانیل حسابی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه اطراف ظرف رو با کمک لیستک به وسط ظرف جمع کنید بعد روغن رو اضافه کرده و بعد آبجوش رو اضافه کنید و کمی هم زده بعد سیب میکس شده رو به زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید و حالا همزن رو کنار بگذارید، آرد رو در سه مرحله به مواد زده اضافه کنید و با لیستک هم بزنید در آخر سفیده رو اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا پف سفیده از بین نره و مواد خوب مخلوط بشه و بعد در سریع مواد رو در قالب ریخته و روی مواد کیک رو صاف کنید و قالب رو چند بار به زمین کوبیده تا هوا گیری بشه و در فر با دمای ا۱۸۰ که ۱۵ دقیقه از قبل حسابی گرم شده بزارید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بعد از ۴۰ دقیقه با خلال چوبی از وسط کیک فرو کرده و تست کنید اگر به خلال چیزی نچسبید کیک پخته در غیر این صورت بزارید تا کیک خوب بپزه.
بعد پخت بزارید کیک خنک بشه بعد دور کیک رو آزاد کنید و از قالب خارج کنید.
بعد با چاقوی تیز و اره ای کیگ رو به چند قسمت برش بدید و با خامه یا کرم پنیری و گردو فلینگ کنید و نوش جان کنید.😊😋
🔻این کیک رو من توی قالب حلب ۵کیلویی روغن درست کردم با ارتفاع ۱۲سانت